گندمک شیرین خواص بسیاری همچون ویتامینB و املاح معدنی بینظیر آهن، مس و روی را دارا میباشد.
وجود فیبر در گندمک میتواند سلامت دستگاه گوارش را بسیار تقویت کند. این گندمکها برای تمامی افراد مناسب نیست.
گندمک شیرین کالری بالایی را دارا بوده و در مقابل آن، گندمک شور برای آنهایی که فشارخون بالایی دارند مضر است.